KECSKEMÉTI HÍRHATÁR - A kommunikáció szerepe a vendéglátásban

KECSKEMÉTI HÍRHATÁR
   
 2025.02.11.
 Kedd
Ma Bertold napja van.
Holnap Lívia napja lesz.
   EUR árfolyam
   </R Ft
   CHF árfolyam
   </R Ft
   
   
   
   
   
   

 

MINDEN HÍR | AKTUÁLIS | SZÍNES | VÉLEMÉNY | RENDŐRSÉGI HÍREK | SPORT | KULTÚRA | TÖBB HÍRHATÁR | HELYBEN VAGYUNK!

    
2023. 08. 12. 10:58     


A kommunikáció szerepe a vendéglátásban
A vendéglátásban dolgozni sokak szerint egyáltalán nem könnyű feladat, azonban kétségkívül megvannak a maga szépségei. Ez egy olyan terület, ahol személyes kontakt alakul ki a vendégekkel. Éppen ezért a vendéglátásban a kommunikációnak komoly szerepe van.

Bizonyos munkakörök esetében elvárás a kiváló kommunikációs képesség. Ilyen például a vendéglátás is. A vendégekkel való kedves, előzékeny kommunikáció elengedhetetlen a pozitív vendégélmény eléréséhez. Ez nem csak a munkavállalónak, vagyis a pincéreknek előnyös, hanem a vendéglátóhelynek is. Aki épp munkahelyváltás előtt áll és szívesen dolgozik együtt emberekkel, annak célszerű körülnézni a hirdetések közt: állás Ózd vendéglátás szektorában is bőven található, elég az ÓzdÁllás oldalát felkeresni.

 

Hiába a finom étel, ha a pincér nem udvarias

 

A vendégek számára nem csak a finom, ínycsiklandó étel a fontos, hanem az is, hogy a kiszolgálás magas szinten valósuljon meg. Ennek pedig a legfőbb kulcsa a kommunikáció. A legtöbb embernek volt már része olyan kiszolgálásban, mely bőven hagyott kívánnivalót maga után.

 

Aki szeretne pincérként elhelyezkedni, annak érdemes úgy kiszolgálni a vendéget, hogy az étel elfogyasztása után, a távozás pillanatában ne legyen ok panaszra. A szakemberek, illetve a régóta pályán lévő vén rókák azt javasolják, hogy a magánéleti és egyéb problémákat a munkavállaló hagyja a küszöbön.

 

A vendéglátózás egy olyan szakma, melynek során fel kell venni a pókerarcot, és úgy kell kiszolgálni a vendéget, mintha minden a legnagyobb rendben lenne. Többek közt a borravaló is múlhat a pincér modorán.

 

A főnök szempontjából sem mindegy

 

Minden tulajdonos azt szeretné, hogy jól menjen a bolt. Viszont, ha egy vendéglátóhelyről elhíresül, hogy a pincér udvariatlanok, és a kiszolgálás minősége erősen vitatható, akkor az a bevételre is komoly hatással lesz idővel.

 

A cél az lenne, hogy a hely híres legyen, ne pedig hírhedt. Habár régóta hallani, hogy emberhiány van a vendéglátó szektorban, azonban ha a tulaj úgy véli, hogy valamelyik pincér viselkedése ront az üzleten, akkor nem lesz rest búcsút inteni neki.

 

Hasznos képességek és készségek pincérek esetében

 

A kedvesség, egy szolid mosoly olyan képesség, melyre mindenki képes. A figyelmes hallgatás, gyors reagálás sokat javít a vendégélményen. A humor és a mosoly még a nehéz helyzetekben is nagyon sokat segíthet, akár egy nehezebb modorú vendég esetében is. A pozitív kisugárzás rendkívül fontos.

 

Emellett nem árt a gyorsaság és a jó memória sem. Aki utóbbiban nem jeleskedik, annak sem kell elkeserednie, hiszen a jegyzetfüzet vagy mobil segítségével fel lehet jegyezni a rendelést, így a vendég pontosan azt kapja, amit szeretne.

 

Ezenkívül az erőnlét is jól jön, ha egyszerre több tálat kell cipelni. Ráadásul egész nap talpon kell lenni. Az erőnlét és egészség sokat segíthet, hogy a pincér a hosszú műszakokat is jól bírja.


További hírek

  Semjén és a keménydrogozás a vadászkiállításon
2025. 02. 09. 12:08 hirhatar.hu
  Közlekedés, történet: az egykor volt 68-as villamos
2025. 02. 09. 12:08 hirhatar.hu
  Elhallgattatták Kéri Lászlóékat Esztergomban
2025. 02. 09. 12:08 hirhatar.hu
  Nyomkövetőt tettek a kutyapártosok a konzultációs ívek mellé, döbbenetes a végcél
2025. 02. 06. 13:56 hirhatar.hu
  Először végeztek gyermeken robotasszisztált műtétet Magyarországon
2025. 02. 06. 13:56 hirhatar.hu
  A kormány kiszállt a Rákosrendező-Dubaj állomáson
2025. 02. 06. 13:56 hirhatar.hu
  Kubatov titka Magyar Péterről
2025. 02. 03. 11:46 hirhatar.hu
  Továbbra is titkolják a TEK, hogy mennyibe került Orbán indiai védelme
2025. 02. 03. 11:46 hirhatar.hu
  A világhírű magyar író szerint nincs remény Magyarországon
2025. 02. 03. 11:46 hirhatar.hu
  Magyar Péter beszólt a legfőbb ügyész Polt Péternek
2025. 02. 01. 10:50 hirhatar.hu





IMPRESSZUM | MÉDIAAJÁNLAT | SZABÁLYZAT | HÍRLEVÉL

(c)2o15 Hírhatár Lapcsoport