. Ma István napja van.
Ha június, akkor borsószezon...!
2019-06-05 12:41:29
Ha június, akkor borsószezon...!

Ha június, akkor borsószezon...!

A borsó rendkívül egészséges, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint jótékony fehérjékkel.

 

Kétfélét is ismerünk belőle, és mindkettőhöz rengeteg ízletes recept társul. Az egyik a sima zöldborsó, ami jó idő esetén akár kétszer is terem egy évben, ám a zöldje nem ehető, de ott a cukorborsó is, ami külsőleg nem nagyon különbözik az előbbitől, de termése zsengébb és a borsóhüvelye is fogyaszthatóbb. Nézzük meg most milyen borsós ételek közül válogathatunk, most a szezonban!

Mit készíthetünk borsóból?

Főzeléket


Nem csak a menzák alapfogása a zöldborsófőzelék, hanem sok család asztalára kerül igen gyakran főzelék formájában ez a zöldség tükörtojással, esetleg fasírttal. A friss petrezselyemtől még ízletesebb lesz, így ha már nyakunkon a borsószezon, ezt a fogást semmiképp se hagyjuk ki a nyári menüből.
 
Levest

Ott van még a zöldborsóleves, amit azért szeretünk annyira, mert ebbe aztán tényleg minden belefér. Friss karalábé, répa és természetesen sok-sok petrezselyem, hiszen ez adja meg az utánozhatatlan nyárízét. Szaggathatunk bele nokedlit, tehetünk bele grízgaluskát, ahogy éppen kedvünk tartja. De ezek nélkül is nagyon finom. Ha kiiktattuk étrendünkből a rántást, sűrűsíteni tejföllel is remekül lehet.

Fasírtot

Vegetáriánus konyhák alapfogása a zöldborsó fasírt, ami nemcsak finom, de rendkívül egyszerűen is elkészíthető a szánk íze szerint. Csak bele kell dobni a cukorborsót, a hagymaféléket, a petrezselymet, a fűszereket, egy marék zabpelyhet és a tojást egy robotgépbe, összeturmixolni és már jöhet is a sütés. Ezt természetesen nem tocsogó olajban tesszük, hanem sütőpapíron úgy hogy picit meglocsoljuk olajjal a fasírtokat, hogy ne száradjanak ki. Nedves kézzel formára gyúrjuk őket és már mehet is az előmelegített sütőbe.

Kenyérre kenhető kencét

Bármikor felveszi a versenyt bármelyik ízesített vajkrémekkel vagy előre gyártott kenhető szendvicskrémmel a zöldborsókrém, amit pillanatok alatt elkészíthetünk reggelire vagy vacsorára. A borsóhoz egy turmixgépbe krémsajtot vagy sima sajtot szórjunk, egy kis olívaolajat, ízesítsük fűszerekkel, jöhet a petrezselyem és egy kis citromlé, majd turmixoljuk össze az egészet. Ha kész, kenjük fokhagymával bekent pirítós kenyérre, amire mozzarella darabkákat is vághatunk.

 

Krémlevest

Mint a legtöbb zöldségféle, úgy ez is isteni finom, ha krémlevesnek készítjük el. Akik nem nagyon levesesek azok is imádni fogják ezt a fajtáját, amit a kockára vágott és pirított bacon tesz még különlegesebbé. Mivel mindenkinek van egy jól bevált krémleves receptje, ezért használja azt csak épp zöldborsóval. Szerintünk tejszínesen a legfinomabb és nem győzzük hangsúlyozni, hogy a borsó legjobb barátja a frissen vágott zöldpetrezselyem, így azzal is megszórhatjuk a levest a tökéletes végeredmény érdekében.

 

Zöldborsós-májas spagettit

Akik szeretik a tésztaféléket, azok borsóval még színesebbé tehetik, hiszen a zöld golyók nagyon jól mutatnak a spagetti között. Elkészíthetjük májas verzióban, amihez csak egy kis hagyma, csirkemáj, pirospaprika, só és bors kell. Ne felejtsük el, hogy a májat sütés alatt csak utólag szabad sózni, mert ha nem így teszünk, könnyen kiszárítjuk azt. Pároljuk puhára a zöldborsót, adjunk hozzá petrezselymet, majd jöhet a rétegezés. Alulra kerül a spagetti, rá a máj majd a végén az egészet a zöldborsó koronázza meg. Keverjük össze az egészet és jöhet még rá jó sok sajt is.

További híreink
A külső merevlemezek jellemzői
A mindennapi életünk adatokból áll. Ezeket az adatokat tárolnunk is kell. A számítógépek belsejében merevlemez található, melyről a számítógépen működő operációs rendszer...
2019-07-17 16:58:54, Hírek, Fókuszban Bővebben
A családi emlékek megőrzése
A legszentebb dolog az életben a család. „Szaporodjatok, sokasodjatok, és töltsétek be a földet.” A Biblia tanításai arról nem szólnak, de életünk minden percét a zseb...
2019-06-22 08:53:07, Hírek, Fókuszban Bővebben
Hogyan hasznosítható a gyömbér a szépségápolásban?
A gyömbér rendkívüli használhatósága nem újkeletű dolog. Elvégre egy már évszázadok óta ismert, csodás fűszernövényről beszélünk, amit számtalan változatos módon hasznosí...
2019-06-22 08:43:35, Hírek, Fókuszban Bővebben

Hozzászólások

Még nem érkezett be hozzászászólás! Legyen ön az első!

Hozzászólás beküldéséhez kérjük lépjen be vagy regisztráljon!
Oldal tetejére
Ezt olvasta már?
Úgy tűnik, hogy a Demokratikus Koalíció átmeneti és zajos sikere, amelyet Dobrev Klára uniós berobbanása jelen...
Bővebben >>